Soare

Roșu

140,00RON

  Livrare gratuita la cumparaturi peste 200 lei.

BOLOVANU - SÂMBUREȘTI
Volum:  0.75L
Culoare:  Rosu
Soi:  Cabernet Sauvignon
Crama:  BOLOVANU - SÂMBUREȘTI
Tip:  Sec

Descriere

Cel mai renumit Cabernet românesc în ultimele decenii – încă de la prima ediție – confirmă an de an valoarea microclimatului de pe dealul Bolovanu, Sâmburești, ca și meșteșugul enologilor. Fructe negre, tabac de cea mai bună calitate, caramel și impresii de vanilie se ridică pe o structură fermă, ideală pentru un vin de tezaurizat.

Volum

Culoare

Soi

Crama

BOLOVANU – SÂMBUREȘTI
Tip

Specificații

Louis Pasteur zicea că „E mai multă filosofie într-o sticlă de vin decât în toate cărţile”. Probabil se referea la o sticlă de vin bun şi aici se încadrează, indubitabil, Soare Roşu.
Un vin sec, complex, obtinut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon (100%), de un roşu rubiniu intens, cu arome de fructe de pădure, vanilie, caramel, ciocolată şi condimente fine, conturează un portret solemn, aristocratic al vinului, înnobilat prin maturare timp de 18 luni în barrique-uri de stejar franţuzesc. Gustul plin, textură consistenta şi postgustul de lungă durată, atribuie acestei licori adjective la superlativ. Indiferent de context, Soare Roşu atrage priviri şi discuţii în adresa sa. Un vin care se recomandă a fi consumat la temperatura de 18*C împreună cu preparate din carne roşie sau brânzeturi maturate.
În condiţii de pivniţă, Soare Roşu poate fi învechit la sticla 8-12 ani, timp în care îşi îmbogăţeşte aromele si gustul. Soare Roşu, un vin de-a dreptul memorabil!

Cotlete de miel cu pesto şi panko

6 persoane
Ingrediente

  • 1,5 kg cotlete de miel (2 şiruri întregi
  • 30 grame frunze de busuioc (un mănunchi generos)
  • 70 grame muguri de pin
  • 75 grame parmezan ras
  • un căţel de usturoi
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 100 grame pesmet panko
  • sare
  • piper

Mod de preparare
Cel două şiruri de cotlete de miel se sărează şi se piperează. În funcţie de modul de tranşare, poate fi nevoie să le legaţi cu sfoară (la capete şi pe mijloc), astfel încât oasele să rămână încrucişate.
Pentru pesto se pun într-un robot de bucătărie frunzele de busuioc, parmezanul ras, mugurii de pin rumeniţi uşor în tigaie, căţelul de usturoi şi uleiul de măsline. Se pulsează de câteva ori, până se obţine o pastă.
Se ung cotletele cu pestoul obţinut, cât mai uniform.
Pesmetul panko se amestecă cu câteva linguri de ulei de măsline extravirgin şi se distribuie pe un platou. Se aşază cotletele unse cu pesto peste pesmet şi se presează astfel încât acesta să adere cât mai bine pe toate părţile.
La final, cotletele îmbrăcate în panko se aşază, în picioare, într-o tavă.
Se dau la cuptorul preîncălzit la 200˚C. În funcţie de mărime, dar şi de preferinţe personale (cât de roz sau făcute doriţi să fie), gătirea poate dura între 35-45 de minute.
Recomand folosirea unui termometru de carne. Personal, temperatura internă optimă a cărnii mi se pare de 74˚C, când carnea nu este nici prea în sânge, dar nici prea făcută.
După ce sunt scoase din cuptor, cotletele se lasă să se odihnească 10 minute înainte de a le tăia.

Print Share

Retete

Medalii

  • International Rosé Championship 2021

Soare Rosé 2020 – Silver

Prince Mircea Rosé D’Excellence 2020 – Silver

  • IWSC 2021

Nedeea Red 2019 – Bronze (88 points)

  • Concours International des Cabernets 2021

Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2017 – Gold

Prince Mircea Cabernet Sauvignon  2018 – Gold

  • Meininger’s International Rosé Award 2021

Roza de Samburesti 2020 – 87 points

Nedeea Rosé 2020 – 87 points

Prince Mircea Rosé D’Excellence 2020 – 87 points

  • Paris Wine Cup 2021

Nedeea Red 2019 – Silver 82 points

Prince Mircea Cuvee D’Excellence 2019 – Silver 80 points

Sirena Dunarii 2013 – Silver 79 points

Soare Red 2017 – Silver 76 points

 

  • London Wine Competition 2021

Nedeea Red 2019 – Silver 87 points

Sirena Dunarii 2013 – Silver 85 points

Castel Starmina Feteasca Neagra 2018 – Silver 78 points

Prince Mircea Feteasca Neagra 2018 – Silver 78 points

Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2017 – Bronze 69 points

 

  • Mundus Vini Spring Tasting 2021

Sirena Dunarii 2013 – Gold

Castel Starmina Cabernet Sauvignon 2018 – Silver

Domeniile Vinarte Red 2018 – Silver

  • China Wine & Spirits Awards 2021 – Best Value

Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon 2017 – Gold Medal

Soare Red 2017 – Gold Medal

  • “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021

Prince Mircea Merlot 2018 – Gold medal

  • Selections Mondiales des Vins Canada 2020

Soare Red 2017 – Grand Or / Prix du Jury

Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc – Or/Gold

Nedeea White 2019 – Or/Gold

Nedeea Red 2018 – Argent/Silver

  • Alliance du Monde 2020

Soare Red 2017 – Silver

  • Berliner Wein Trophy 2020 – winter tasting

Prince Mircea Merlot 2017 – Gold

Nedeea Red 2018 – Gold

  • Decanter World Wine Awards 2020

Sirena Dunarii 2013 – Silver

Castel Starmina Feteasca Neagra 2018 – Bronze

  • London Wine Competition 2020

Sirena Dunarii 2013 – Bronze

Nedeea White 2019 – Bronze

  • China Wine & Spirits Awards 2020

Castel Starmina Feteasca Neagra 2018 – Gold Medal

Castel Starmina Merlot 2018 – Gold Medal

Castel Starmina Cabernet Sauvignon 2018 – Silver Medal

 

  • Mundus Vini 2020 – The Grand International Wine Award

Nedeea Red 2018 – Silver Medal

Nedeea Rosé 2019 – Silver Medal

  • Vinalies Internationales 2020, Paris

Castel Starmina Tamaioasa Romaneasca 2019 – Silver Medal

  • Mundus Vini 2019 – The Grand International Wine Award

Nedeea Red 2017 – Silver Medal

  • Asia Wine Trophy 2019, Daejeon, China

Cuvee D’Excellence 2017 – Gold Medal

  • WWSA 2019, London, UK

Domeniile Vinarte Red, 2017 – Gold Medal
Domeniile Vinarte Rosé, 2018 – Silver Medal
Domeniile Vinarte White, 2018 – Bronze Medal

  • Vinalies Internationales 2013, Paris

Sirena Dunarii 2001 – Gold Medal

  • LUGANO 2009 – Mondial du Merlot

Prince Matei 2001 – Gold Medal

  • BRUXELLES 2004 – Concours Mondial

Swallowtail Feteasca Neagra 2001 – Gold Medal

  • CHALLENGE DU VIN 2004 – France

Prince Matei Merlot 2000 – Gold Medal

  • HILTON HEAD WINE FESTIVAL 2004, South Carolina USA

Sirena Dunarii 2000 – Gold Medal
Sienna 2000 – Gold Medal
Prince Matei 2000 – Gold Medal
Swallowtail 2001 – Silver Medal
Prince Mircea 2001 – Silver Medal

Red Paradox 2000 – Silver Medal
Bonvino 2001 – Silver Medal

  • BRUXELLES 2003 – Concours Mondial

Merlot Prince Matei 2000 – Gold Medal
Merlot Prince Mircea 2000 – Gold Medal

  • BRUXELLES 2002 – Concours Mondial

Cabernet Sauvignon Soare 1999 – Silver Medal

  • BRUXELLES 2001 – Concours Mondial

Merlot Sienna 1999 – Gold Medal
Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon 1999 – Silver Medal

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Soare”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recomandări