| Volum | |
|---|---|
| Crama | STÂRMINA – MEHEDINȚI |
| Culoare | |
| Soi |
Prince Mircea
Cuvee D'Excellence45,00lei
STÂRMINA - MEHEDINȚI
Specificații
Vinul care prin caracterul şi comportamentul său aminteste tuturor că prima impresie contează! Fiind recomandat ca băutură aperitiv, Prince Mircea Cuvee D’Excellence îşi face debutul cu arome fine, generate de citrice şi flori de salcam. Surprinde simţul olfactiv cu o mineralitate plăcută ce se dizolvă în parfumul de grapefruit şi cel de flori de lamâiţă.
Obţinut din soiul de struguri Riesling Italian şi Sauvignon Blanc, Prince Mircea Cuvee D’Excellence dezvăluie o culoare galben-pai cu reflexii verzui. Gustul sec, puternic la inceput, uşor acid, cu un final fin şi un postgust prelung, completează subtil meniul alcătuit din fructe de mare, preparate din peşte, carne albă şi brânzeturi lejere.
Se recomandă a se consuma tânăr sau cu o uşoară învechire (2-3ani) la temperatura de 10-12*C. Prince Mircea Cuvee D’Excellence este vinul care iniţiază, cu succes, atât aperitivele, cât şi conversaţiile plăcute.
Blinis cu icre de somon și ouă de prepeliță
aproximativ 25 de blinis
Ingrediente
- 300 grame cremă de brânză Philadephia
- 2 lingurițe muștar de Dijon
- 3 linguri chives tocat + câteva fire pentru decor
- 50 grame icre de somon
- ~15 ouă de prepeliță
Pentru blinis
- 60 grame făină albă
- 40 grame făină integrală
- o linguriță praf de copt
- 150 ml lapte bătut
- 1 ou
- 25 grame unt topit
- un praf de sare
Pentru blinis se amestecă toate ingredientele pentru a obține un aluat omogen și fără cocoloașe. Puteți pune aluatul într-o sticlă cu dozator (poate fi și un recipient gol de ketchup) sau se pot turna în tigaie cu ajutorul unei linguri. Se încinge o tigaie la foc mediu și se toarnă blinis. La fiecare folosiți aproximativ 2 linguri de aluat. Nu e nevoie să le întindeți cu lingura, le turnați și ele se vor distribui uniform singure. Fiecare trebuie să aibă un diametru de aproximativ 5 cm. Se coc 2 minute pe o parte, apoi se întorc și se mai țin cam un minut, până se rumenesc ușor. Se pun pe un platou, într-un singur strat (nu le suprapuneți).
Crema de brânză se amestecă cu muștarul și chivesul tocat. Dacă este necesar, se mai poate adăuga un praf de sare.
Ouăle de prepeliță se așază într-o crăticioară cu apă rece și se pun la fiert la foc mediu. Din momentul în care apa clocotește, se fierb două minute. Se transferă în apă rece și apoi se cojesc și se taie jumătăți, pe lung.
Pe fiecare blini se pune un strat de cremă de brânză (cu o lingură sau, dacă vreți să arate mai festiv, cu o pungă de ornat). Peste crema de brânză se așază jumătate de ou fiert, câteva icre de somon și fire de chives pentru decor.
Se servesc imediat.
Retete
Recomandări
Recenzii
Nu există recenzii până acum.